近期媒体纷纷报道了茅台镇举行祭水仪式酱香白酒新一轮生产季开启、酱香酒的未来到底有多美、打造贵州白酒整体品牌等新闻消息。白酒行业向酱香型白酒行业的转型，酱香型白酒受到了广大消费者的喜爱，在市场上出现了很多的酱香型白酒新品牌。 黔小驴酱香小酒是由小麦、高粱、水为原料酿造而成的，黔小驴酱香小酒酒精度为53度，净含量为100ml。产于贵州省遵义市仁怀市茅台镇。由于酱香型白酒的酸度是其它香型白酒的3到5倍，主要以乙酸和乳酸为主，所以在喝黔小驴53度100ml酱香小酒的时候口感偏酸，喝酱香型白酒不像喝其他白酒一样会发生口感、上头、头疼等症状。 黔小驴酱香小酒是2016年新上市的酱香型小酒新品牌，黔小驴酱香小酒是贵州黔小驴酒业有限公司销售的一款酱香型小酒。贵州黔小驴酒业有限公司以“黔小驴，技不穷”为公司文化理念，倾力打造贵州小驴IP文化，颠覆“黔驴技穷”这一历史谬论，提倡“贵州人，手拉手，骑着小驴喝酱酒。”